Doelstelling

De doelstelling van de vereniging is een vraagbaak en leverancier te zijn voor de hedendaagse culinaire consument. En wel op een zeer breed culinair vlak. Hiermee speelt de vereniging in op de trends: vaker en luxer thuis eten, de groei van de kookclubs, de aanschaf van luxe keukens met steeds meer mogelijkheden, de stijgende vraag naar kookboeken en recepten in tijdschriften en het eten in gezelschappen.

Tevens tracht de vereniging een bijdrage te leveren aan het verbeteren van het imago van de vleesbranche en ondersteuning te geven aan collega’s in het land, om zodoende de kwaliteit in de gehele sector op een hoger niveau te tillen.